Oliba olioa loditzen du!

 Oliba olioak  loditzen du: Gantz guztiek bezala 9Kcal emango dizkio organismoari, beraz bere kontsumoa kontrolatu behar da pisurik ez hartzeko.

Nola birziklatu behar dugu olioa? Zer egin olioa behin erabili eta gero?

LANDAREEN SAILKAPENA

Emen ikusten duzuen bezala olibondoa angiospermoko multzokoa da, horregatik loreduna (fannerogamoak) da.

Ikertzaile batzuk eskua sartzen dute oliba olioaren bilera batean

Ikertzaileak Area Oil Nekazaritza eta Teknologia InstitutuaExtremadura (intaex) izango XV zientifiko-teknikoa jardunaldiaizan zen Oliba Olioa eta Allied Industrien expoliba 2011Nazioarteko Erakusketa barruan antolatuta.

kordobako olioa gorakada handia gertatu da

Atzoko saioan prezioak egonkor jarraituko dute, baina "virgen extra" gorakada handiagoa abiatuko dira produktu eskasiasentitzen baitu. Aste honetan zehar, operazio kopurua urria izan da.

Olioaren leiaketa

Kalitate Nazioarteko Oliba Kontseilua (Mario Solinas 2011),Kontseiluak deitutako Azaroa 2010, saria ziren lehiaketara aurkeztutako 97 olioak: 42, Espainia, Frantzia 1, Grezia 9, 1 Israel,Italia 1 , Marokon 1, 39 Portugal eta Turkia 3.
Ziren ekoizle banaka, ekoizle elkarteak eta ontzi enpresenfabrikazioan parte hartzen aurkeztu.

Olibondoaren loreak

Olibondoaren loreak oso txikiak dira. Lorea hau lau petalo dauka zurixka kolorezkoak eta usain gozo batekin.

Olibondoa

Olibondoa oleazeoen familiakoa da 15 metroko altuera duen zuhaitza da. Bere enborra gris kolorekoa du, pitzaduraz eta irtengunez beterik dago eta gehikuntzaz doa urteen denborarekin.

Olioa-dastaketa

Olioen ezaugarri organoleptikoak sumatu, aztertu eta epaitzeko prozedura da, bereziki, ikusmen, ukimen, usaimen eta dastamenarekin erlazionatutakoak, hau da, zentzumenen bidez antzeman daitezkeen olioaren ezaugarriak. Olioek 28 ºC-ko tenperaturan egon behar dute, tenperatura horretan olioa bezalako likido lodi eta koipetsu baten konposatu aromatikoen hegazkortasuna hobeto hautematen baita. 

Olioa

Olioa zenbait fruituetatik, besteak beste, olibondoak ematen dituen olibetatik, ateratzen den zukuaz egindako likido koipetsua da. Izena latineko oleum hitzetik eratorria da.

Janariak prestatzeko erabili ohi da: gordinik (entsaladan adibidez) edo sukaldatzeko (frijituz, egosiz...).