Olioa

Olioa zenbait fruituetatik, besteak beste, olibondoak ematen dituen olibetatik, ateratzen den zukuaz egindako likido koipetsua da. Izena latineko oleum hitzetik eratorria da.

Janariak prestatzeko erabili ohi da: gordinik (entsaladan adibidez) edo sukaldatzeko (frijituz, egosiz...).